[社]調理(介護施設での調理、盛付、配膳)

給食調理を担当。90食程度を4名のスタ ッフで手分けして調理します。献立は事前 に決まっているので、イレギュラーはなし。 ◆残業はほとんどなし！出勤や退勤はタイ ムカードでしっかり管理しています。 ◆高齢化する日本では、今後も介護職の需 要は高まっていくと思われます。医療・介護 施設での調理師は、利用者が決まっている ため景気に左右されることなく、長く腰を 据えて働き続けられる環境です。

40代スタッフの例 月給 250000円 月々25万円の収入。 「以前はある会社の社食で働いてました。毎日さばく数は、1800食。しかも1時間の休憩中に一気にお客様が来られるので、調理場は大忙し。美味しそうに食べる方の表情を見ている余裕も全くありませんでした。メニュー数もいくつかあったのと、トッピングなども全て把握するのが最初は大変でしたね。ココの仕事に移ったのは、正社員として長期的に安定できそうだったからです。給食ですので、毎日の献立は決まっていますし、売り切れになるということもないので、イレギュラーな対応はほぼないですね。飲食店みたいに開店前にきて仕込むということもないです。決まった時間をきっちり働いて、自分の時間を持てるようになりました。休みも増えましたし、賞与も年2回しっかりもらえるので、心にも余裕が出てきてます」